对于厨电产业来说，今年以来的一系列市场变化、企业调整，都是产业发展在一定阶段的必然反应和结果。没有永远只涨不跌的行业，更没有一路高速飞奔的企业，众多小微厨电工厂的跑路，以及部分厨电商家的失联，甚至是部分领军企业的发展降速，都是产业调整和市场洗牌的必然结果。这些都不代表产业发展基本面的恶化和寒冬。
今年以来，无论是厨电行业“白马股”老板电器的业绩增速从30%、40%回落到10%左右，还是“市场明星股”华帝股份的业绩继续保持着较高的增长势头，这并不代表整个产业的品牌竞争格局将重新洗牌，只是不同企业在不同发展阶段的表现，没有直接的对比性。并不能因为一家企业的表现好，而否定另一家企业的表现不好。
放眼整个中国家电产业，厨电市场的表现还在整体的预期轨道中：一方面，厨电产业的规模化扩张天花板还没有出现，随着需求的放大和企业的增多，千亿规模只是新的起点，未来几年还会继续放量上涨;另一方面，大量过去坚持“规模利润同步发展”的专业厨电企业，在综合家电企业进军之后，整个产业的边界和门槛被进一步放大和推高，抛开厨电能否适应“低毛利下规模化扩张”路径不论，企业数量增多必然带来产业竞争的层次丰富。
壹
行业领军企业，无论是“摔跤”还是“流鼻涕感冒”，却会被外界认为是产业变局的一个重要信号。
今年以来，在上市公司层面，围绕老板电器、华帝股份两家的意外事件，以及万家乐的低迷，美的厨电的调整，再加上整个市场的出货量由涨转跌，都在一定程度上引发外界担心。
不可否认，老板电器过去几年的飞速增长已经走到了必然调整的阶段，增速回落显然是为了下一次的蓄势待发。就像所有人驾驶一辆车行走在高速公路上，汽车的行程速度不只是取决于自身的车况、性能，还取决于高速公路上的车况是否堵塞等。
从这个角度来看，老板电器的增速回落，一方面需要反思过去一直坚守的“烟机为主”、“狠啃嵌入式”的市场策略，是否应该进行阶段性调整;当然，老板电器借助资本并购介入集成灶市场;另一方面，也需要看到整个厨电产业的企业数量和企业规模在快速增速，美的、海尔、海信，以及格力、长虹、TCL、创维等诸多大企业进入，带来的不只是“市场竞争白热化”，还有传统竞争手段和营销方式的必然性裂变。
同样，今年以来发展势头迅猛的美的集团厨电事业，也因为自身的组织架构调整，步入了新一轮的调整期。这不只是简单的从一个事业部并入另一个事业部，而是谋求经营理念、经营手段和策略的全盘性调整。从这个角度来看，美的厨电趁着这一轮产业调整期的主动调整，也是为了迎接新的拐点和爆发。
透过这些领军企业的表现来看，整个厨电市场不是由好变坏，而是在站在新的拐点上，从追求规模增长向追求规模质量双增长的新体系跨越。
贰
今年以来，大量依靠贴牌代工，甚至是山寨、憎名牌为生存的厨电工厂，陷入发展的绝境之中，众多相关厨电工厂一字性开跑。最终，这也引发外界对于整个产业未来走势的持续性分歧。
这也集中暴露厨电业过去20年间“高歌猛进”下的发展短板：
一是行业门槛偏低，领军企业的市场占比以及话语权弱，最终导致整个厨电行业两极分化加剧，有高端大牌，还有大量山寨、假冒现象。阳春白雪和下里巴人同台唱戏;
二是厨电产业长期基于“高毛利下的区域代理”销售模式，面对互联网带来的家电零售渠道扁平化、垂直化，反应滞后僵化。至今，仍然有大量的厨电厂商认为这个行业不同于大小家电，规模不会持续放大，而且高毛利不会马上消失，更重要的是原有代理商利益格局稳定，因此渠道的代理分销仍然是主角。这却忽视了整个时代零售渠道的最终走势一定是“高效率、高周转”;
三是厨电企业对于新兴事物的接受和认知能力，普遍落后于大家电厂商，同时习惯“小富即安”的生存模式，大量厨电产业专业型企业的规模都在百亿以下徘徊，甚至在50亿以下，沉迷于现有规模带来的利润回报。却忽视产业门槛和边界被持续拓展后，厨电产业必然将迎来一场大变革、大调整。绝对不能再拿过去的眼光看待未来的市场竞争和发展走势。
笔者以为，今年对于中国厨电产业来说，应该是其过去30多年发展过程中的一个全新的里程碑。在增速回落，增长乏力，甚至是红利消失、惯性失控之后，所有企业都应该重新站在新的起点上，思考并探索新的竞争手段、商业模式和创新体系。
