步入调整阵痛期的厨电市场凸显四大看点

据《2019年中国家电行业三季度报告》显示，2019年三季度，国内市场销售额1745亿元，同比增长率-4.2%。在众多家电品类中，生活电器实现了1.1%的增长，彩电、空调、冰箱、洗衣机、厨卫电器都呈现不同幅度的下滑。但各品类又存在不同的特点：彩电产品均价与规模下滑，尺寸和技术双升级;空调产品市场竞争激烈，均价和规模双双下滑;冰洗产品结构升级维持规模相对稳定;而厨卫电器市场遭遇冰点，但同时存在“热点”。

接下来，就让我们一起来盘点下2019年厨电行业都存在哪些“热点”吧!

● “智能圈”越画越大

在厨电市场从蓝海转向红海的大背景下，越来越多的厨电企业结合智能化技术，赋予厨房生活更多的智能化元素，日前华帝股份发布的智能化全场景控制系统VCOO，更是令未来厨房充满着想象空间。

据中国家用电器研究院联合全国家用电器工业信息中心的报告显示，到2020年，我国白色家电智能化将达到45%，生活电器智能化将达到28%，厨房电器的智能化率将达到25%。通过这一数据，我们也可以看到厨电产品的智能化，虽然起步较晚，但也已基本追平了生活电器，未来的厨电智能化趋势，也将进一步显现。

而未来的厨房会进化成什么样子?强调场景化的厨房空间产品，是否真的能打破传统厨房，给我们的生活带来变革?这恐怕需要交给时间来考验。可以肯定的是，如何从消费者的需求出发，通过技术创新实现体验更优的智能家居场景，是企业在这场科技竞争中突围的关键。

●节省空间成厨电新关键词

近几年，由于房价的上涨，使得房子越来越小，厨房的空间也随之缩水，合理利用空间成为现代人必须学会的技能。在这个背景下，受益于美观协调、节省空间等优势，嵌入式厨电的市场需求与日俱增，被越来越多的企业所重视。

以新兴品类蒸烤一体机为例，今年上半年，国内线上嵌入式厨电市场的零售额份额中，蒸烤一体机的占比已高达56.1%。奥维云网预测嵌入式复合机的销售额将达29.2亿元，同比增长26.2%，销量51.8万台，同比增长32.8%。

事实上，嵌入式厨电市场的强势表现并非偶然。在消费升级的大趋势下，尤其在市场趋于饱和，房地产遇冷导致潜在市场增量不足的情况下，中国厨电市场一直在寻求高端转型，向着健康化、品质化、个性化方向探索。而嵌入式成套化厨电既能满足中国家庭的厨房中厨电与橱柜的一体化装修风又能满足很多家庭一次性集中购买、统一设计的便捷性，被视为既可以在增量市场蓬勃发展，过渡到存量市场也能大放异彩的产品。

Arda安德电器董事长胡忠怀曾在接受中国家电网的采访中表示，中国嵌入式厨电市场正在步入中高速增长期，在传统厨房三件套增速放缓的大背景下，嵌入式厨电产品正在成为带动整体市场保增长的新引擎。

除此之外，集成化产品在2019年度也爆发出惊人的成长速度，成为厨电市场的一匹黑马。

中怡康推总数据显示，预计2019年全年集成灶行业市场规模将达到209.8万台，零售额达到161.5亿元并同比增长25%。作为厨电新兴行业，集成灶尚处成长期，市场参与者数量持续攀升，许多传统的厨电主流品牌也在陆续进入集成灶市场，除了家电巨头海尔、美的进入以外，老板电器通过收购金帝、华帝子品牌百得进入集成灶市场，此外还有帅康、奥克斯、康佳、美菱、万家乐等。缔造者占先天优势，后起之秀奋起直追，外部龙头入场布局，集成灶市场正迎来其蓬勃发展的春天，更有作为未来中国厨电核心产品的强大潜力。

今年，越来越多的“一人份”家电出现在电器市场。根据天猫官方数据显示，2019年“双十一”期间，“一人份”厨房电器的同比增速是厨房电器整体增速的2倍，共计售出230万件迷你厨房电器，其中北、上、广、深等一线城市地的销量占比达到18%。据奥维云网(AVC)监测数据显示2019年累计11月，低于21升的小型微波炉线下市场份额占比达到33.4%,同比去年上涨4.4%;低于3升的小型电饭煲线上市场份额占比14.7%，同比去年上涨2.3%。

小米米家的品牌负责人表示，当消费者具有更高的审美标准和消费能力时，就会更倾向于购买符合个性化需求的精致产品，来彰显个性和生活态度。“一人份”家电热销就是这种消费升级趋势的具体体现。

“我们发现小容量、高颜值、易操作、易收纳的厨房小电器近年来很受欢迎，且使用场景不断丰富，从厨房到客厅，从办公室到酒店，从居家到旅行。”九阳电商中心产品运营总监潘志峰说，顺应消费者偏好的变化，九阳推出了一系列“一人食”产品，且产品品类还在不断扩展。

业内人士认为，这种现象会随着单身人士需求的增多而更加盛行。在国外一些经济发达城市，这种单身消费现象已经十分显著。未来，随着国内经济的不断发展，传统观念的改变，‘单身电器’、单人餐厅等将越来越普遍，这些新奇有趣的生活服务设施未来可能也在我国收获不小的商业机会。

随着新时代电子商务向多元化方向发展，直播卖货，社交电商正在成为电商新风口，厨房家电产品由于免安装、体积小、单价低，就成为直播以及社交电商卖货的优选商品。比如在2019年，便携式搅拌杯、多功能锅、早餐机、破壁机、面条机成为小家电里网红带货的宠儿。

网红直播带货之所以能火，在于其抓住了年轻、下沉市场消费者依赖于引导的趋势。调查报告显示，90后、00后成为移动购物行业的核心群体，占比超四成，他们购物欲望强烈，易受到诱导、产生冲动消费，线上消费能力明显高于全网总体。

主播带货的火爆让很多明星也慢慢下沉到直播带货市场，但需要注意的是，直播带货往往产品是实时展示，所以及其考验主播的个人综合实力、才艺水平、心理素质等，同时，更考验企业的产品方营销和公关能力。

早前，在淘宝拥有千万粉丝的“口红一哥”李佳琦在直播一款不粘锅产品时遭遇了“翻车”事故。在直播中，在助手演示煎蛋时粘锅时，李佳琦发现情况不对后，从助理手中接过锅铲，百万级顶流直播网红的素养驱动下，他反复强调“它不粘哦，它是不粘的”——但鸡蛋仍躺在那，一动不动。虽然事后品牌方回应称直播所涉及产品符合国家标准，并指出某些做法会引起不粘锅烹饪时发生粘锅现象，但消费者对此并不买账。

可以预见，随着5G网络的普及完善，以及AR/VR技术的逐渐成熟，网络直播带货未来可能仍会保持强劲增长。但是，直播带货行业要想尽快步入正轨，则需要包括带货主播、品牌商家和电商平台之间形成一股合力，共同来加强监督和平台管理。